Receta del Flancocho

#RevoltiaoCooks

Receta de:  
FLANCOCHO o BIZCOCHO IMPOSIBLE

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INGREDIENTES
Para Flan:

• 1 lata de leche condensada
  
• 1 lata de leche evaporada
  
• 3 huevos grandes o 4 pequeños
  
• 1 cucharadita de vainilla
  
• 1 cucharadita de Baileys (opcional)
  
• 1 ½ taza de azúcar (para caramelo)
  

Para Bizcocho:

• 1 taza de harina
  
• 1 taza de azúcar
  
• 1 taza de cocoa en polvo
  
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
  
• 3 huevos grandes o 4 huevos pequeños
  
• ½ taza de aceite vegetal
  
• ½ taza de crema de leche
  

Decoración (opcional):

• Dulce de leche
  
• 1 taza de azúcar
  

PREPARACIÓN

1. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes del flan, menos el azúcar para el caramelo.
   
2. En un bowl, mezclar todos los ingredientes del bizcocho con un cuchara de madera.
   
3. En una sartén colocar el azúcar para el caramelo a fuego bajo y dejar derretir hasta que tome un color cobrizo.
   
4. Enmantequillar un molde con un hueco en el centro y luego cubrir con el caramelo.
   
5. Verter en el molde la mezcla del flan y luego la del bizcocho.
   
6. Colocar el molde a baño María (dentro de una bandeja con agua que lo recubra a la mitad), en el horno por una hora a 300℃.
   
7. Una vez listo, dejar reposar por mínimo 30 minutos antes de desmoldar.
   
8. Para decorar, repetir el proceso del caramelo y colocar el mismo en una bandeja previamente enmantequillada. Dejar reposar hasta que tome textura cristalina y romper el mismo, para formar pequeños trozos. Desmoldar el flancocho, cubrir con dulce de leche y decorar con cristales.
   

Receta by: Irene Rumiz